27 novembre 2012

Repas avec Chef David – Saison 3

Pour ceux qui suivent mon blog depuis son début, ils connaissent le principe de cette soirée, pour les autres voici une explication. Chaque année je définis avec David ce que je souhaite apprendre à cuisiner. Mets, techniques, associations de saveurs etc …. Chaque année on prévoit cela en Novembre. Cette année je voulais connaitre les techniques de sauces, de la cuisson de viande blanche sous forme de roulés et pochés, un poisson à la mode coco - gingembre, et une assiette gourmande. Après ces inputs David et moi, ainsi que nos... [Lire la suite]
Posté par rachelbricole à 22:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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