26 janvier 2009

Crèmes chocolat façon "Danette"

La semaine dernière je suis tombée sur cette recette de crème chocolat sans oeufs. Je l'ai testée sur mes enfants et mon gourmand d'époux. Ce fut un succès retentissant, je l'ai donc refaite aux enfants de nos amis dimanche. Nous fêtions l'anniversaire de F. et nous étions 6 adultes et 7 enfants. Repas : Entrée/Apéro :mes fameuses tartines de chèvre Romarin GomasioD. nous a amené du fromage de tête maisonD. nous a amené également de la terrine maison Plat :Raclette party DessertCrumble aux pommes amandesCrème chocolat... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Repas avec des amis

J'avais du monde à manger samedi soir et voici ce qu'ils ont pu déguster ..... Apéritif :  Tartines de chèvre au romarin et Gomasio Tartines de raclettesVerrines de saumon fumé marinées à l'aneth sur lit de fromage blanc Entrée : Velouté de carotte accompagnée de son lard croquant Plat :Croquant de saumon et son riz Dessert :Crumble aux pommes (croûte aux amandes)Cake aux pommes et noix           Petit explication pour le croquant au saumon. C'est une recette donnée par... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Préparatifs Nouvel an

Repas prévu pour cette soirée entre amis. Foie gras en bocal et foie gras poelé sur son lit de mangue. Saint Jacques échalottes et persillade sur lit de mesclun Roti de magret de canard au romarin avec ses carottes vichy Verrines de desserts:-- Mousse de framboises allégé-- Bouchées de framboises en coquille de chocolat-- Crèmes au chocolat pour les enfants (fait maison)-- Choux à la crème patissière-- Mousse d'avocat-- Mousse au citron-- Crumble aux mirabelles Nous nous sommes régalés. Le lendemain nous avons... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Diner avec Belle maman

Je voulais faire un bon diner pour ma belle maman qui fait toujours très bien à manger.Quand elle vient me voir elle apporte toujours à manger pour ne pas déranger et du coup je ne peux pas me surpasser. Ca ne me dérange pas mais là j'avais envie de faire à manger pour une fois. Pour une fois, nous lui avons demander de ne rien amener. En apéritif rien de spécial. Toasts chauds de foie gras. Pour l'entrée j'ai servie des cassolettes de lentilles vertes au lardons avec une nage de lait au romarin et une quenelle de foie gras. ... [Lire la suite]
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